يجب أن تلائم طاولة تبريد البيتزا التسلسل من مناولة العجين إلى الإضافات وتحميل الفرن. التخزين المبرد والسطح وعرض الإضافات أجزاء منفصلة من هذا المسار. لمطبخ في الإمارات، أكد الأجزاء المشمولة في الطاولة قبل اختيار طولها.
حدد المكونات ومساحة التجميع
أدرج قطر البيتزا وصناديق العجين وأوعية الإضافات وعدد العاملين معاً. خصص سطحاً واضحاً للتجميع ومساراً للفرن. قد تضيف الخزانة الأطول تخزيناً دون توفير توزيع الإضافات أو مساحة العمل اللازمة للقائمة.
ميّز رفوف GN عن أوعية الإضافات
يسجل TEFCOLD PT930 ثلاثة رفوف GN 1/1 في قاعدته المبردة. مواصفة الرفوف لا تحدد مجموعة أوعية الإضافات. اطلب مقاس الأوعية وعمقها والفواصل والأغطية وأي سكة أو عرض مشمول مع موديل الطاولة.
تحقق من ارتفاع العمل الكامل
استخدم المخطط لتمييز الخزانة والسطح وأي قسم إضافات مرتفع. يسجل PT930 أبعاداً خارجية 1365 × 700 × 1100 مم. أكد ارتفاع العمل المستخدم والوصول للأبواب والتهوية ومسار الإدخال مع تفسير القياسات حسب المخطط.
اطلب عرض محطة التحضير كتجهيز كامل
أرسل القائمة وأبعاد الأوعية وتوصيلات الموقع ونمط طلبات الذروة. قارن طاولة التحضير المدرجة بطول 1.5 متر وPT930 وفق المتطلبات نفسها. اطلب سعراً حديثاً يفصل الأقسام المبردة والسطح والأوعية ومسؤوليات التركيب.
