تحل الثلاجة الرأسية وثلاجة تحت الطاولة احتياجات تخزين مختلفة. تساعد الرأسية في تنظيم المخزون، بينما تقرب الطاولات المبردة المكونات من التحضير. لمطبخ في دبي، قارن الحجم القابل للاستخدام ومقاس الأوعية ومساحة العمل بعد التركيب قبل تحديد ترتيب كل محطة.
ضع التخزين حيث يدعم المهمة
ارسم مسار الاستلام والتخزين والتحضير والخدمة. قد تقلل ثلاجة رأسية قرب المخزن استخدام الطاولات العملية للمخزون الاحتياطي. وتدعم طاولة مبردة المكونات المتكررة الاستخدام بمحطة التحضير. يظل فصل الأغذية ومراقبة الحرارة ضروريين في كلا التوزيعين.
استخدم الحجم الصافي والتوزيع الفعلي للأوعية
تصف اللترات الإجمالية الخزانة ولا تحدد بالضرورة المساحة المتاحة للطعام. يسجل Premier K 60 حجماً قابلاً للاستخدام 335 لتر ورفوف Euronorm 400 × 600 مم، بينما RTWH177MS4-GN يسجل 408 لتر صافياً ورفوف GN 1/1 عبر ثلاثة أبواب. تحقق من أوعيتك مع مقارنة الأحجام.
تحقق من ارتفاع التركيب والتهوية
قد يستثني ارتفاع الخزانة الأرجل، وقد يشمل قياس الطاولة العجلات بالفعل. تحقق من مخطط الأبعاد وحركة الأبواب أو الأدراج وارتفاع العمل وخلوص التهوية. ناقش الأجهزة المنتجة للحرارة والظروف المحيطة المتوقعة وفق تصنيف مناخ الوحدة المختارة.
اطلب عرض كل محطة بدور واضح
قدم إلى Excel Kitchen نوع الغذاء ودرجة التخزين المستهدفة وأبعاد الأوعية والمساحة المتاحة. اطلب أكواد الوحدات الرأسية والطاولات والرفوف والدعامات ونطاق التركيب بدقة. قد يخدم توزيع يجمع النوعين المطبخ أفضل من اختيار كل الوحدات من عائلة واحدة.
